腊八至，年味浓。为弘扬中华民族优秀传统文化，深入贯彻党密切联系群众、服务基层的宗旨，深化科普四季行内涵，推动双报到工作走深走实，1月23日上午，由槐荫区科学技术协会机关党支部、中开院（济南）山东高速创新孵化基地联合党支部等联合主办的“科普之冬，‘粥’到服务”主题党日活动，在槐荫区张庄路街道五七车站社区温情开展。山东第二医科大学附属济南市第五人民医院作为省微量元素科学研究会老年健康管理专委会主委单位，积极响应活动号召，派出临床营养科主治医师柳雪，为社区居民及一线环卫工人代表带来了一场生动实用的冬季营养科普讲座与腊八习俗现场讲解，以专业服务温暖人心，以科学知识守护健康。

活动当天上午，五七车站社区党群服务中心内暖意融融。医院临床营养科柳雪医师以《冬季饮食营养小科普》为主题，从临床营养学视角出发，为在场的约30名社区居民及一线环卫工人代表进行了讲解。她指出，冬季饮食的核心在于“精准补充营养、增强免疫力、适配代谢需求”。围绕这一核心，柳雪医师从“能量来源”“免疫强化”“结构优化”三个方面展开详细阐述。

在腊八粥环节，柳雪医师不仅展示了由大米、糯米、红豆、绿豆、花生、红枣、桂圆肉、核桃仁、莲子、百合等多种食材组成的营养阵容，强调了粗细搭配、营养均衡的重要性，更一步步详细讲解了科学熬制腊八粥的步骤。她特别提醒，可以根据家庭成员的健康状况灵活调整配方，如：糖尿病患者可以不放糖，高血脂患者可适量多放些燕麦、荞麦等富含膳食纤维的食材。

讲到腊八蒜时，柳雪医师从“蒜”与“算”谐音的历史起源说起，增添了讲解的趣味性。她现场讲解了腊八蒜的制作要点，分享了腊八蒜不仅酸甜开胃，能解油腻，是饺子的绝佳搭档，而且经过醋泡后辣味减轻，更温和适口，保留了蒜的营养，有助于消食。科普讲座与现场教学结束后，活动进入温馨的腊八粥美味共享、座谈交流环节，表达对节日的祝福与敬意。

一碗腊八粥，温暖一社区；一次科普行，健康一方人。此次“科普之冬，‘粥’到服务”主题党日活动，不仅是一次传统文化的温情传承，更是一次“我为群众办实事”的生动实践。医院临床营养科柳雪医师以专业的素养、亲切的态度，将科学的膳食营养知识融入传统节日习俗，有效提升了社区居民的健康意识和自我保健能力，营造了尊老爱老、祥和健康的节日氛围，展现了医疗卫生工作者服务基层、奉献社会的责任与担当，让这个腊八节格外温暖而富有意义。